 |
| Hidangan Mie Sagu di Dapok Bu Newa.[Suarakalbar/Diko Eno] |
Mempawah (Suara Kalbar)- Bagi para pencinta kuliner di Kalbar,
rasanya sudah tak asing lagi jika mendengar makanan dengan nama Mie Sagu. Tapi kali
ini berbeda tempatnya. Nah, suarakalbar.co.id mengajak kamu untuk mencicipi Mie
Sagu di ‘Dapok Bu Newa’ Jalan Parit Haji Hasan, Gang Amin, Kecamatan Jongkat,
Kabupaten Mempawah.
Secara umum, Sagu
merupakan makanan pokok sebagian masyarakat Indonesia. Terutama di wilayah
Indonesia timur. Selain dijadikan
makanan utama, juga dijadikan makanan pendamping hingga kudapan.
Di Kalimantan Barat, banyak yang mempunyai usaha kuliner olahan
sagu menjadi mie sagu. Tentu, Bahan utamanya yaitu mi yang dibuat dari sagu. Salah
satunya usaha rumahan Dapok Bu Newa ini.
Lirik punya lirik, ternyata Owner Dapok Bu Newa adalah wanita
karir nan cantik bernama Maria Dhegta. Dia bercerita, usaha Dapok Bu Newa ini
merupakan milik ibunya dikarenakan sang ibu hobi dengan memasak.
 |
| Para pengunjung datang mencicipi Mie Sagu di Dapok Bu Newa.[Suarakalbar/Diko Eno] |
Melihat peluang dan belum banyak juga yang berjualan, Dhegta
sapaan akrabnya ini mencoba membuka usaha kuliner mie sagu bersama ibunya didalam
gang depan rumahnya.
“Udah lamak sih bang jualannye. 2014 udah mulai dah. Tapi masih
belom ramai benar, paling orang-orang dekat rumah. Makin ramai tu, mulai 2018.
Orang yang beli bukan cuman orang dalam
gang, tapi udah sampe Wajok, orang Batulayang pun makan ke warong mamak
gak biasenye,”ungkapnya kepada suarakalbar.co.id, Sabtu (20/06/2020).
 |
| Mie Sagu Dapok Bu Newa Terlihat Segar dengan kuah dan bahan-bahan pelengkap yang siap disantap.[Suarakalbar/Diko Eno] |
Mi sagu Dapok Bu Newa ini terkenal sangat enak dan bisa bikin orang yang
mencobanya ketagihan. Tak heran, banyak masyarakat sering datang untuk
mencicipi makanan kuliner dari berbahan pokok sagu ini.
“Banyak yg bilang enak, jadi makin semangat lah mamak jualan,”
ucapnya dengan senyum menawan kepada suarakalbar.co.id
Dhegta katakan, harga yang ditawarkan pun tidak merogoh
kocek para pelanggan. Selain harga terjangkau, rasa mie sagu nya juga mampu menggoyahkan
selera dengan segarnya kuah yang dihidangkan.
 |
| Logo Usaha Dapok Bu Newa.[DapokBuNewa For Suarakalbar] |
“Milih mie sagu, karena mama kan hobinye masak, terus di
Jungkat belom banyak orang yang jualan mie sagu. Jadi cobe cobe jak jualan, dan
ternyate peminatnye banyak gak, harga terjangkau juga,”ceritanya.
Pembuatan Mie sagu yakni dengan diuleni dan kemudian diiris
kecil-kecil panjang. Mie sagu tentunya direbus terlebih dahulu sebelum diolah. Kemudian,
agar terasa lebih nikmat dan lezat dapat menambahkan bahan pelengkap seperti,
potongan daging, kecambah, kucai, dan merica.
Menikmati mie sagu ini sangat cocok ketika suasana sedang
dingin atau hujan. Nah, jika kamu berpetualangan ke Kabupaten Mempawah, kamu
bisa berkunjung ke Dapok Bu Newa untuk mencicipi lezatnya mie sagu yang
dihidangan disana. kamu juga bisa follow Instagramnya di @dapokbunewa juga ya, lihat hal menarik yang ada disetiap unggahannya.
Penulis : Diko Eno
Editor : Dina
Prihatini
